He estado leyendo este excelente libro introductorio de SAP R/3, muy didáctico, nada que ver con el Help de SAP :S. Está publicado bajo licencia Creative Commons, así que lo puedo compartir sin problemas.

Este y muchos otros manuales se pueden encontrar en MundoSAP (para poder descargar, hay que registrarse gratuitamente). Muy bueno el sitio.